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試論我國果蔬冷藏運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展方向

首先，在我國果蔬評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、果蔬包裝標(biāo)準(zhǔn)確定的前提下，針對(duì)冷藏運(yùn)輸時(shí)不同的送風(fēng)工況，不同的貨物堆碼方式對(duì)果蔬品質(zhì)的影響進(jìn)行研究，給出不同果蔬類型、不同包裝的標(biāo)準(zhǔn)的送風(fēng)工況、裝載堆碼方式。

其次，我國要加快冷藏運(yùn)輸設(shè)備的研究開發(fā)、智能化控制，在我國相關(guān)的企業(yè)和高校進(jìn)行了大量的研究的基礎(chǔ)上，冷藏設(shè)備研發(fā)部門應(yīng)該著力進(jìn)行設(shè)備的智能化控制研究，研究開發(fā)的新型冷藏設(shè)備應(yīng)該根據(jù)運(yùn)輸者輸入的不同的果蔬種類、包裝和貨物的堆碼方式，自動(dòng)的選擇最佳的送風(fēng)工況。

第三，各類型設(shè)備生產(chǎn)商應(yīng)該加快本類型冷藏運(yùn)輸設(shè)備的定型工作。目前我國的冷藏運(yùn)輸設(shè)備中了繁雜，技術(shù)多樣，很多技術(shù)都在試驗(yàn)階段。我國冷藏運(yùn)輸裝備技術(shù)水平不論是在車輛結(jié)構(gòu)上，還是在制冷機(jī)組等相關(guān)設(shè)備可靠性上;無論是在車體隔熱、氣密性，還是在載貨容積、重量上;無論是在新材料應(yīng)用，還是地面設(shè)施完善;無論是新冷源的應(yīng)用，還是氣調(diào)保鮮技術(shù)的開發(fā)，均與世界水平尚有很大的差距。在冷藏運(yùn)輸裝備開發(fā)中，應(yīng)加強(qiáng)與先進(jìn)國家合作，采用技術(shù)合作盡快提升冷藏運(yùn)輸裝備的技術(shù)水平。

我國對(duì)果蔬冷藏運(yùn)輸技術(shù)的研究應(yīng)以企業(yè)提供資金，由高效提供技術(shù)支持的方式來完成。同時(shí)，加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，實(shí)行誰資助，誰擁有技術(shù)和包裝產(chǎn)權(quán)等來保護(hù)投資者的利益，促進(jìn)不同企業(yè)對(duì)以本企業(yè)為主的相關(guān)果蔬的研究的積極性，加快我國對(duì)產(chǎn)品規(guī)范化包裝的實(shí)現(xiàn)。這樣，既有力的保證了果蔬的產(chǎn)品質(zhì)量，又有力的促進(jìn)了我國的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，在市場(chǎng)準(zhǔn)入方面對(duì)外國進(jìn)行設(shè)卡，提過外國果蔬進(jìn)入中國市場(chǎng)的門檻，保護(hù)我國果蔬生產(chǎn)者的利益，促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，保護(hù)民族企業(yè)，同時(shí)這也有利于產(chǎn)業(yè)的集中，形成以某種產(chǎn)品為主導(dǎo)經(jīng)營的企業(yè)，創(chuàng)造民族品牌。